金澤麦酒とは

クラフトな金沢に捧ぐ
こだわりのクラフトビール

2016年春。小さな古民家で金沢随一の地ビールとして誕生した『金澤麦酒』。目指すのは、伝統と新しさが織りなすこの地、金沢で愛される質の高いビール。ビール酵母の自家培養をはじめとした、こだわり抜いた製造工程が生む、金澤麦酒の豊かな香りと深い味わいに加え、金沢ブランドを感じさせるパッケージなど、五感で金沢を感じさせるものとなっています。

金澤麦酒の造り手

愛する金沢の地で醸造に情熱を注ぐ。

これまで日本各地で造られてきたクラフトビール。ここクラフトの街金沢でも、質の高いクラフトビールを生み出そうと2015年に金澤ブルワリーを設立し製造に向けて準備して参りました。醸造免許を取得し、2016年春にようやくお披露目となった『金澤麦酒』。同年末には、醸造に携わること25年以上の経験豊富な仲間も加わり、新たなスタートを切りました。
奥深い醸造を日々追求し、世界でも負けない美味しい商品づくりに努めて参ります。

お知らせNEWS

  • グルテンフリーのお酒💛
    NEWS

    2020.08.08.Sat

    『ジンジャリカ』 の旗が出来ました🚩

  • クロスゲート金沢OPEN!!
    NEWS

    2020.08.01.Sat

  • 金澤ビール、台湾へ✈
    NEWS

    2020.07.24.Fri

    \ 金澤ビール🍻海外デビューです /

  • 7月18日(土)店頭販売Day
    EVENT

    2020.07.18.Sat

    土曜日特別営業日

  • 5周年を迎えました!
    NEWS

    2020.07.07.Tue

  • お中元ギフトセット★受付中
    オススメ

    2020.06.01.Mon〜08.15.Sat

    2020 金澤麦酒 お中元セット

  • 【父の日セット】
    NEWS

    2020.05.28.Thu〜06.21.Sun

    特別にオリジナルグラスが付いてきます!!

  • 新商品『柚子ビール』
    オススメ

    2020.05.18.Mon

    石川県産柚子使用『柚子ビール』販売開始いたします!!

  • グルテンフリーの『ジンジャリカ』
    商品情報

    2020.05.17.Sun

  • 「第2回 スパイスと泡」今年は中止です(´;ω;`)
    NEWS

    2020.05.09.Sat〜05.10.Sun

  • ”青柏祭” でか山ビール
    EVENT

    2020.05.01.Fri〜05.31.Sun

    でか山ビールの販売中!!

  • 【4月23日 地ビールの日🍻】
    NEWS

    2020.04.23.Thu

  • 色々なところのクラフトビールを飲み比べ!
    EVENT

    2020.04.20.Mon〜05.03.Sun

    ”ふたりのみ” キャンペーン

  • オンラインショップを開設しました
    NEWS

    2020.04.18.Sat

  • 【ビールとらーめん🍜🍻いえ飲みセット】
    オススメ

    2020.04.18.Sat

    お手軽にお店の味を楽しめます

  • 手づくり看板ができました
    NEWS

    2020.04.16.Thu

  • WEBサイトをリニューアルしました
    NEWS

    2020.04.13.Mon

  • ジンジャリカ紹介ページを開設しました
    NEWS

    2020.04.10.Fri

  • 今だけ国内送料ゼロで、第2弾です
    オススメ

    2020.04.03.Fri

商品のご紹介

Kanazawa Brewery Collection
あしたはハレの日。
  • 犀川
    SAIGAWA
  • 浅野川
    ASANOGAWA
  • ペールエール
    VIRGIN ALE
  • ラガー
    GOLD BACH
  • ドライスタウト
    DRY STOUT
  • ヴァイツェン
    WEIZEN
ジンジャリカ
ジンジャリカ

GINGER LIQUOR

グルテンフリーアルコール飲料・ジンジャリカ

金澤ブルワリーの新しい挑戦- それは、クラフトビール工房が贈るグルテンフリーの発泡酒。グルテンを含む麦芽の代わりに米飴を使い、生姜で風味をつけた今までにないお酒です。アルコール度3%とライトでありながら、さわやかに香る生姜が記憶に残る一杯を生み出しています。

ジンジャリカ
ジンジャリカ

取扱店舗

金澤麦酒の商品は全国のレストランやバー、お土産ショップなどでお取扱いいただいております。
お取り扱い店舗をこちらよりご紹介致します。
お近くの店舗までぜひお越しください。