金澤麦酒とは

クラフトな金沢に捧ぐ
こだわりのクラフトビール

2016年春。小さな古民家で金沢随一の地ビールとして誕生した『金澤麦酒』。目指すのは、伝統と新しさが織りなすこの地、金沢で愛される質の高いビール。ビール酵母の自家培養をはじめとした、こだわり抜いた製造工程が生む、金澤麦酒の豊かな香りと深い味わいに加え、金沢ブランドを感じさせるパッケージなど、五感で金沢を感じさせるものとなっています。

金澤麦酒の造り手

愛する金沢の地で醸造に情熱を注ぐ。

これまで日本各地で造られてきたクラフトビール。ここクラフトの街金沢でも、質の高いクラフトビールを生み出そうと2015年に金澤ブルワリーを設立し製造に向けて準備して参りました。醸造免許を取得し、2016年春にようやくお披露目となった『金澤麦酒』。同年末には、醸造に携わること25年以上の経験豊富な仲間も加わり、新たなスタートを切りました。
奥深い醸造を日々追求し、世界でも負けない美味しい商品づくりに努めて参ります。

お知らせNEWS

  • 【防災ビール】
    オススメ

    2022.07.02.Sat

    無印良品にて発売イベントです

  • 防災ビール販売
    NEWS

    2022.07.02.Sat

    無印良品野々市明倫店さん

  • 第二工場の様子③
    NEWS

    2022.06.16.Thu

  • ジンジャリカ
    NEWS

    2022.06.15.Wed

    『はじかみ神社』へ今年も奉納させていただきました

  • 第二工場の様子②
    NEWS

    2022.06.13.Mon

  • 第二工場の様子①
    NEWS

    2022.05.18.Wed

  • 第二工場ができます!
    NEWS

    2022.05.16.Mon

    in 能登島

  • ビールジャズイベント
    EVENT

    2022.05.14.Sat

    ビール試飲会

  • クラフトビールの日
    NEWS

    2022.04.23.Sat

    4月23日

  • 第二工場ができます
    NEWS

    2022.04.01.Fri

    今年はついに!

  • 地鎮祭が行われました
    NEWS

    2022.03.30.Wed

    第二工場をつくります!

  • 青柏祭「でか山ビール」
    NEWS

    2022.03.26.Sat〜04.22.Fri

    今年もこの時期がやってきました!

  • 【石川県在住の方】明日はついに選挙日
    EVENT

    2022.03.12.Sat〜03.19.Sat

    選挙に行かれた方には一本サービスキャンペーン!

  • とってもお得です!!!
    EVENT

    2022.02.23.Wed〜02.28.Mon

    【2月28日までの限定キャンペーン情報】

  • SHIKAWA TOHYO 2022 プロジェクト
    EVENT

    2022.02.19.Sat

    皆さん選挙に行こう!!!#ishikawatohyo2022

  • ホワイトデーやお祝いギフトはいかがでしょう♪
    NEWS

    2022.02.10.Thu

    熨斗のメッセージもご自由に!

  • バレンタインギフト
    商品情報

    2022.02.01.Tue〜02.09.Wed

  • りんご飴とお酒のギフトセット
    NEWS

    2022.02.01.Tue〜02.09.Wed

    バレンタイン限定♥

  • 廃棄されそうだった規格外りんごを使用したお酒です
    NEWS

    2022.01.31.Mon

    新商品のご案内

  • クラフトビール石川協同組合
    NEWS

    2022.01.16.Sun

    締め切りました!!

商品のご紹介

Kanazawa Brewery Collection
あしたはハレの日。
  • 犀川
    SAIGAWA
  • 浅野川
    ASANOGAWA
  • ペールエール
    VIRGIN ALE
  • ラガー
    GOLD BACH
  • ドライスタウト
    DRY STOUT
  • ヴァイツェン
    WEIZEN
ジンジャリカ
ジンジャリカ

GINGER LIQUOR

グルテンフリーアルコール飲料・ジンジャリカ

金澤ブルワリーの新しい挑戦- それは、クラフトビール工房が贈るグルテンフリーの発泡酒。グルテンを含む麦芽の代わりに米飴を使い、生姜で風味をつけた今までにないお酒です。アルコール度3%とライトでありながら、さわやかに香る生姜が記憶に残る一杯を生み出しています。

ジンジャリカ
ジンジャリカ

取扱店舗

金澤麦酒の商品は全国のレストランやバー、お土産ショップなどでお取扱いいただいております。
お取り扱い店舗をこちらよりご紹介致します。
お近くの店舗までぜひお越しください。