金澤麦酒とは

クラフトな金沢に捧ぐ
こだわりのクラフトビール

2016年春。小さな古民家で金沢随一の地ビールとして誕生した『金澤麦酒』。目指すのは、伝統と新しさが織りなすこの地、金沢で愛される質の高いビール。ビール酵母の自家培養をはじめとした、こだわり抜いた製造工程が生む、金澤麦酒の豊かな香りと深い味わいに加え、金沢ブランドを感じさせるパッケージなど、五感で金沢を感じさせるものとなっています。

金澤麦酒の造り手

愛する金沢の地で醸造に情熱を注ぐ。

これまで日本各地で造られてきたクラフトビール。ここクラフトの街金沢でも、質の高いクラフトビールを生み出そうと2015年に金澤ブルワリーを設立し製造に向けて準備して参りました。醸造免許を取得し、2016年春にようやくお披露目となった『金澤麦酒』。同年末には、醸造に携わること25年以上の経験豊富な仲間も加わり、新たなスタートを切りました。
奥深い醸造を日々追求し、世界でも負けない美味しい商品づくりに努めて参ります。

お知らせNEWS

  • 新商品2種お披露目会
    EVENT

    2023.08.17.Thu〜08.17.Thu

    防災ビールとモッタイナイビール?!

  • 夏季休業のお知らせ
    NEWS

    2023.08.11.Fri〜08.15.Tue

  • クラウドファンディング開始いたしました!
    EVENT

    2023.08.10.Thu〜10.31.Tue

    ご支援をよろしくお願いいたします

  • 設立8周年
    NEWS

    2023.07.07.Fri

    お陰様で

  • 能登島第二工場にメイン設備が到着
    第二工場の様子

    2023.07.03.Mon〜07.07.Fri

    ついに

  • 父の日ギフトセット
    オススメ

    2023.06.05.Mon〜06.18.Sun

  • 春のNIKUO祭り
    EVENT

    2023.03.03.Fri〜03.31.Fri

  • クラフトビールフェア
    NEWS

    2023.03.01.Wed〜04.02.Sun

    金澤麦酒

  • 至福のひととき

    2023.02.28.Tue〜02.20.Mon

    CRAFEAT × 金澤ブルワリー

  • 松の湯×せせらぎラウンジ×金澤ブルワリー 初コラボ第1弾 「銭湯入ってからのビールは格別だ!」
    EVENT

    2023.02.15.Wed〜02.18.Sat

    イベント

  • バレンタイン2023限定セット
    商品情報

    2023.02.01.Wed〜02.14.Tue

    金澤麦酒

  • 東京都内のイベントにて🍻
    EVENT

    2022.12.09.Fri〜12.10.Sat

    DMM.com デザインフェス

  • アルプラザ金沢さんリニューアルオープン✨
    EVENT

    2022.12.02.Fri〜12.04.Sun

    歩む市

  • クリスマスギフト販売中
    商品情報

    2022.12.01.Thu〜12.17.Sat

    期間限定セット🎄🍻

  • ビールヨガイベント🍺
    EVENT

    2022.09.10.Sat〜09.10.Sat

    今年も開催です

  • 防災ビール販売いたします!
    EVENT

    2022.08.20.Sat〜08.21.Sun

    いしかわ環境フェア2022

  • 【防災ビール】
    オススメ

    2022.07.02.Sat

    無印良品にて発売イベントです

  • 防災ビール販売
    NEWS

    2022.07.02.Sat

    無印良品野々市明倫店さん

  • 第二工場の様子③
    NEWS

    2022.06.16.Thu

  • ジンジャリカ
    NEWS

    2022.06.15.Wed

    『はじかみ神社』へ今年も奉納させていただきました

商品のご紹介

Kanazawa Brewery Collection
あしたはハレの日。
  • 犀川
    SAIGAWA
  • 浅野川
    ASANOGAWA
  • ペールエール
    VIRGIN ALE
  • ラガー
    GOLD BACH
  • ドライスタウト
    DRY STOUT
  • ヴァイツェン
    WEIZEN
ジンジャリカ
ジンジャリカ

GINGER LIQUOR

グルテンフリーアルコール飲料・ジンジャリカ

金澤ブルワリーの新しい挑戦- それは、クラフトビール工房が贈るグルテンフリーの発泡酒。グルテンを含む麦芽の代わりに米飴を使い、生姜で風味をつけた今までにないお酒です。アルコール度3%とライトでありながら、さわやかに香る生姜が記憶に残る一杯を生み出しています。

ジンジャリカ
ジンジャリカ

取扱店舗

金澤麦酒の商品は全国のレストランやバー、お土産ショップなどでお取扱いいただいております。
お取り扱い店舗をこちらよりご紹介致します。
お近くの店舗までぜひお越しください。